உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருப்பது, இன்றைய காலத்தில் பொதுவானதாகிவிட்டது. உடலில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிப்பதால் பல பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும். ஹார்மோன்கள், வைட்டமின் டி மற்றும் பிற முக்கிய சேர்மங்களை உற்பத்தி செய்ய உங்கள் உடலுக்கு கொலஸ்ட்ரால், மெழுகு போன்ற பொருள் தேவை. ஆனால் அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ரால் இரத்த நாளங்களின் விரிவாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் பிற நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். இரத்தத்தில் முக்கியமாக இரண்டு வகையான கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. இவை: குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (Low-density lipoprotein – LDL) கொழுப்பு அதைத்தான் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் என்கிறோம். ஏன் தெரியுமா? ஏனெனில் இது உங்கள் தமனிகளில் உருவாகி, இரத்த ஓட்டத்திற்கான பாதையில் அடைப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (High-density lipoprotein – HDL) கொழுப்பு
இது பெரும்பாலும் “நல்ல” கொலஸ்ட்ரால் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உங்கள் இரத்தத்திலிருந்து எல்டிஎல் கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது.

கொலஸ்ட்ராலை உடனடியாக அதிகரிக்கக்கூடிய உணவுகள்
சில வகையான உணவுகள் உங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும் திறன் கொண்டவை. உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவை உடனடியாக அதிகரிக்கக்கூடிய முதல் 10 உணவுகள் இவை:

1. வறுத்த உணவுகள்

அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவினால் பாதிக்கப்படும் போது அனைத்து வகையான வறுத்த உணவுகளையும் தவிர்க்கவும். அதிக கொலஸ்ட்ரால் உங்கள் தமனிகளை உடனடியாக அடைத்து, இதய நோயால் பாதிக்கப்படுவதற்கான அதிக ஆபத்தை உண்டாக்கும்.

2. பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்

தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஹாட் டாக் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் மிக அதிகமாக உள்ளது. கொலஸ்ட்ராலை கட்டுக்குள் வைக்க முயற்சிக்கும் போது இந்த உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்.

3. கொழுப்பு நிறைந்த பால் பொருட்கள்

கொழுப்புள்ள பால், சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற கொழுப்பு அதிக உள்ள பால் பொருட்களில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அளவுகள் அதிகம். அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது, அவை உங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.

4. முட்டையின் மஞ்சள் கரு

முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம். ஒரு பெரிய முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் சுமார் 213 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது.

5. சிவப்பு இறைச்சி

மாட்டிறைச்சி, ஆட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற சிவப்பு இறைச்சியில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம். இது உங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கலாம். எனவே இதனை அதிகம் உட்கொள்வதை நிச்சயம் தவிர்க்கவும்

6. சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள்

குக்கீகள், கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற இனிப்புகளில் கொலஸ்ட்ரால், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் கலோரிகள் அதிகமாக இருக்கும்.

7. துரித உணவுகள்

டிரான்ஸ் மற்றும் சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் துரித உணவுகளில் அடிக்கடி ஏராளமாக உள்ளன. கூடுதலாக, இது சோடியம் மற்றும் கலோரிகளில் கனமாக இருக்கலாம்.

8. சோடாக்கள்

சோடாவில் சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகள் ஏராளமாக உள்ளன. கூடுதலாக, இதில் நிறைய செயற்கை இனிப்புகள் இருக்கலாம், இது உங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பை அதிகரிக்கச் செய்யலாம்.

9. மது மது அருந்துவது (எப்போதாவது அல்லது அதிகமாக)

உங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பை திறம்பட அதிகரிக்கும் மற்றும் HDL கொழுப்பைக் குறைக்கும்.

10. ஆரோக்கியமற்ற தின்பண்டங்கள்

சில்லுகள், குக்கீகள் மற்றும் பட்டாசுகள் உட்பட ஆரோக்கியமற்ற மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த சிற்றுண்டி உணவுகள், நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளில் அடிக்கடி அதிகமாக இருக்கும். அவை HDL கொழுப்பைக் குறைக்கும் போது LDL கொழுப்பை அதிகரிக்கச் செய்யலாம். உங்களுக்கு அதிக கொலஸ்ட்ரால் இருந்தால், இந்த பொருட்களை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம். மாறாக, கொலஸ்ட்ரால், டிரான்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ள ஆரோக்கியமான உணவை உண்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் நிறைய பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழுமையான தானியங்களை உட்கொள்ள வேண்டும்.

சத்தான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கலாம் மற்றும் இதய நோய் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். (பொறுப்புத் துறப்பு: எங்கள் கட்டுரை தகவல்களை வழங்குவதற்காக மட்டுமே. மேலும் விவரங்களுக்கு எப்போதும் நிபுணர் அல்லது உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.